Vente directe de produits Fermiers
à Spechbach-le-Bas

ouvert le jeudi et vendredi la journée,
le samedi matin (voir les horaires)

La Cabane à Farine
Marie-Claire, Vincent & Sylvain GRASS

  • Culture de céréales
  • Dépositaire aux Champs de l'Ill

Depuis 1995, la famille Grass cultive sur son exploitation des céréales (blé et maïs), à la suite de leurs parents respectifs. Au fil des années, la culture du blé tendre est devenue pour eux une vraie passion qui les a conduits, en janvier 2011, à se lancer dans la transformation d’une partie de leur blé en farine, moulue à la meule de pierre. La farine est directement produite à la ferme dans le cadre d’un agrément de « petit moulin ».

Pour la vente, ils ont adhéré au réseau Bienvenue à la Ferme en 2011. Avec cette farine, ils se sont lancés en 2014, dans la production de spécialités « maison » (pâtes) nature, aux légumes, herbes aromatiques et épices.

Depuis 2016, la culture de l’épeautre est un plus sur l’exploitation et est également transformée en farine moulue à la meule de pierre.

La Cabane à Farine