Ferme du Roetling
Maïté RICHERT & Stéphane MULLER
Dépositaire aux Champs de l'Ill
La ferme du Roetling est une ferme de polyculture et élevage de vaches laitières située en plein cœur du Sundgau à Traubach-le-Bas.
Stéphane a repris la ferme de ses parents en 2014. Avec l’installation de Maïté sur la ferme en 2018 est né le projet de transformer une partie de la production en fromage et produits frais.
Au cœur de ce projet, il y a la création d’un fromage original ancré dans son territoire « la tuile du Sundgau » en référence aux nombreuses tuileries qui existaient dans la région.
Amélioration du pâturage, labellisation non OGM de l’alimentation des vaches, augmentation des surfaces en luzerne et trèfle sont parmi les principaux axes de développement de la ferme.
